キュウちゃん漬け

今日は朝から雨
　　　我家の家庭菜園はキュウリとナスの
　　　　オンパレード　娘にもあきられてあまり
　　　　　歓迎されません　(>_<)

　　他のトマトやトウモロコシ、ピーマン等は
　　程よくなって呉れるのにぃ〜！！

　そこで以前　友達から教えていただいた
　キューちゃん漬けを作ってみました。　　

キューちゃん漬け

材料
キュウリ　　　１０本〜１２本（太目のもの）1ｋ〜1,3Ｋ
土しょうが　　１個
たかのつめ　　２本（あまり薄く切らないこと）
しょうゆ　　　250cc（薄味にしたい場合200 好みで300cc)
みりん　　　　200cc
　酢　　　　　50cc

作り方
　夕食の後に始めると良い
　　●　大き目の鍋にお湯を沸かし、沸騰したら全部キュウリを入れて
　　　　２分でガスを切る。そのままで湯を捨てずに一晩さます。
　　　　絶対にフタをしないように。

　　●　次の朝もう一度新しい水で湯を沸かし、沸騰したら全部のキュウリ
　　　　を入れて２分でガスを切る。　フタをしないで　そのまま夜までおいて置く

　　●　夜にキュウリを輪切りにする。種があるときは、半分に切って種を取る。
　　　　全部切り終ったら、水分がなくなるまで何回も絞る（カリカリにするため）

　　●　調味料と千切りにしたしょうが、　輪切りにしたたかのつめを、鍋にいれ
　　　　沸騰させる。　沸騰したら絞ったキュウリを入れ２分でガスを切る。
　　　　そのまま冷まして一晩置く。　翌朝には食べられる。

　　　　　注意点
　　３回とも絶対にフタをしない事。　お鍋の湯はたっぷり。２分以上は炊かないこと。
　　よかったらお試し下さい

　明日の朝が楽しみだよ〜〜ん♪♪

　美味しく出来てたら孫たちにも持っていこっと.。o○